Citronnelle feuilles

Nom scientifique: Cymbopogon citratrus

Fipagrass au Cameroun, espèce de plante vivace herbacée, ses tiges et feuilles sont aromatiques et contiennent du citronellol. Elle est originaire d’Afrique tropical et en Asie, utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle. Il existe plusieurs variétés.

Mode d’utilisation : en alimentaire et en pâtisserie pour son arôme, en infusion chaude ou froide.

Les différentes formes : tige / feuille fraîche ou séchée