Fleur d’hibiscus rouge

La fleur d’hibiscus (hibiscus sabdariffa), l’hibiscus ou karkadé ou oseilles de Guinée est un arbuste cultivé en zone tropicale. Il est cultivé et récolté 2 fois par an. Il existe l’hibiscus au fleur rouge et blanche. Mais c’est la rouge qui est très connue qui est riche en anthocyanes et pigments ,source de polyphénols, flavonoïdes et minéraux aux propriétés bienfaisantes .

En Afrique, elle est utilisée pour la préparation des boissons de bienvenue. Elle est utilisée pour la préparation des infusions ou les mélanges d’infusions.

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