Arachide

 

Cacahuète – Peanut

Nom Latin : Arachis hypagaea

C’est une légumineuse de la famille Fabaceae. Cultivées dans des zones tropicales, Asie, et Amérique. Les amandes sont  récoltées, décortiquées, puis consommées fraîches ou après séchage.

Les graines sont plus petites et très goûtées. Elles ont une forte valeur énergétique.

Mode d’utilisation : elles peuvent être utilisées natures ou grillées.

Nous valorisons  les arachides  transformées par un groupe de femmes. Elles sont légèrement salées et torréfiées traditionnellement. 

les arachides peuvent être broyées pour faire des sauces, ou servir pour accompagner vos apéritifs.

L’huile d’arachide peut être employée en cuisine ou en cosmétique.

Certaines personnes peuvent développer des allergies aux arachides.

Vendues conditionnées ou en vrac.