Fruit de l’arbre à l’ail

Rondelle

Nom Latin : Afrostyrax lepidophillus

De la famille Huaceae et originaire du Cameroun les fruits de l’arbre à l’ail ressemblent à des noisettes de forme ovale.  Séchage après la cueillette on retire l’enveloppe pour consommer ce fruit.

 

Mode d’utilisation : après broyage, moudre et ajouter dans divers plats en tant que condiment il possède un arôme puissant et agréable à peu près similaire à celui de l’ail.