Graines de courges

Nom scientifique : curcuba pepo

Appartenant à la famille des curcubaceaees les graines de courges proviennent d’une plante vivace tropicale du Cameroun. Extraites des courges puis séchées et ôtées de leur enveloppe rigide, elles sont riches en protéines, lipides et fibres. Elles sont employées en médecine traditionnelle.

Mode d’utilisation : consommées grillées ou natures, on peut les introduire aussi bien en apéro que sur une salade. Constituent le tofu camerounais. Peuvent être transformées en huile ou est un ingrédient pour un complément alimentaire.

Conditionnement : 1kg, 5kg et 10kg