El nombre latino: Hibiscus sabdariffa

Origen: Camerún

(V ariété ruber)

El hibisco o karkadé o acedera de Guinea es un arbusto cultivado en zonas tropicales. Las hojas se utilizan en alimentos y las flores en la medicina tradicional en África y Asia. El hibisco se cultiva y se cosecha dos veces al año. Existe la variedad de hibisco rojo oscuro Ruber y blanco. Pero el blanco es poco conocido.

La flor roja es rica en antocianinas y pigmentos, es fuente de polifenoles, flavonoides y minerales con propiedades beneficiosas.

En algunos países africanos, se utiliza para la preparación de bebidas de bienvenida.

Se utiliza para la preparación de infusiones o mezclas de infusiones.

Variaciones:

flores trituradas

Polvo por encargo

El nombre latino: Hibiscus sabdariffa

Origen: Camerún

Pobre en pigmento

El hibisco o Karkadé o acedera de Guinea es un arbusto originario de las regiones tropicales (África, Asia, etc.) que produce flores blancas o rojas (variedad Ruber) llamadas cálices.

Estas flores blancas son fuente de polifenoles con propiedades antioxidantes. El uso está destinado a la elaboración de bebidas beneficiosas.

Este producto proviene del cortocircuito y se cosecha.

Modo de empleo :

agregar a sus mezclas de infusión de hierbas

preparando sus bebidas, para disfrutarlas frías o calientes.

NomLatin: Moringa Oleifera

origen: Camerún

Moringa es una planta subtropical de la familia Moringaceae. De un arbusto, formado por una densidad muy alta de hojas y frutos que contienen semillas (utilizado en cosmética).

La cultura es una bendición para los países en desarrollo, es resistente a las altas temperaturas y vuelve a crecer con relativa rapidez. Su valor nutricional muy interesante. Y una notable calidad de nutrientes.

Está en la lista de nuevos alimentos, porque fue descubierto recientemente gracias a su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales (como calcio, hierro, etc.). también tiene propiedades antioxidantes.

Es reconocido por la medicina ayurvédica por sus beneficios en el organismo, donde su consumo diario podría mejorar el estado fisiológico del individuo.

Modo de uso: en alimentación y cosmética:

Derivados: hojas enteras, finamente cortadas (en trozos) y en polvo

Nombre latino: Cymbopogon citratrus

Origen: Camerún

Fipagrass en Camerún, una especie de planta herbácea perenne, sus tallos y hojas son aromáticos y contienen citronelol. Es originaria de África tropical y Asia, se utiliza en la cocina y la medicina tradicional. Hay varias variedades.

Modo de empleo: en alimentación, repostería por su aroma, y como infusión o mezcla de infusiones.

Las diferentes formas: tallo / hoja fresca o seca

Nombre latino: Zingiber officinale

Origen: Camerún

La raíz de jengibre o rizoma de Camerún es una planta endémica mucho más rica en gingeroles, reproducida a partir de fragmentos (cultivares de rizomas) que no han experimentado ninguna mejora real como el jengibre asiático.

El jengibre tiene un olor aromático y un sabor picante y ácido. El rizoma es más pequeño en África pero su contenido de gingeroles picantes y sustancias aromáticas es mayor. Se utiliza en medicina tradicional en África y Asia.

Modo de uso: para condimentar o condimentar sus platos,

en repostería y chocolate,

para la preparación de determinados complementos alimenticios.

Su uso proporciona sensación de bienestar, tiene un efecto beneficioso contra las náuseas y se utiliza tradicionalmente en el mareo por movimiento.

Ofrecemos jengibre seco;

La forma nueva solo se puede considerar bajo pedido.

Nombre latino: Theobroma cacao

Origen: Camerún

Los granos de cacao provienen de un arbusto tropical llamado árbol del cacao, familia Malvaceae. Los granos de cacao se extraen de la mazorca y luego se secan. Son ricas en polifenoles (flavonoides) y minerales esenciales (como magnesio, etc.). Las propiedades son antioxidantes y calmantes.

Modo de empleo: crudo o tostado, los frijoles se utilizan en alimentación y cosmética.

Las variaciones:

frijoles pelados y triturados, pralinés de frijoles

El nombre latino: Coffea arabica

Familia rubiaceae

Origen: Camerún

Los granos de café de los cafetos crecen en la región montañosa del oeste de Camerún. Los granos se cosechan y luego se secan.

El café arábica tiene un sabor más suave y sutil.

Utilizar :

Los frijoles se tuestan para la preparación de bebidas.

los extractos se utilizan en alimentos (bebidas y repostería), en complementos alimenticios y en cosmética.

De la misma familia que el café arábica, pero el café robusta verde se cosecha principalmente en la zona montañosa del oeste de Camerún. Asado.

Es fuerte, vigorizante y aromático.

Su uso es similar al arábica.

El nombre latino: Curcuma longa

Origen: Camerún

familia: zingiberaceae

Es una raíz llamada rizoma como el jengibre. Proviene de una planta herbácea silvestre tropical. También se encuentran en Asia. Se utiliza como condimento y en la medicina tradicional por diversos beneficios.

Las propiedades son antioxidantes, antiinflamatorias y fuentes de minerales. Es muy utilizado en la medicina ayurvédica.

Modo de uso: las raíces se cosechan, se lavan, luego se cortan y se secan, luego se muelen.

Para añadir a tus platos, su consumo habitual es beneficioso para la salud.

Nombre latino: Vitellalia paradoxa

La mantequilla de origen vegetal, se extrae de las nueces obtenidas de un árbol llamado árbol de karité o árbol de mantequilla o árbol de karité. Estos árboles están muy extendidos en el África subsahariana, el fruto se llama karité rico en ácidos grasos e insaponificable. El punto de fusión es de 36 °. Es muy utilizado en cosmética, gracias a sus propiedades emolientes e hidratantes.

* Uso: se utiliza en cosmética y alimentación.

* Extracción: frio artesanal

* Características organolépticas:

Color: amarillo pálido

Olor: nuez

Aspecto: pastoso

* Caracteres fisicoquímicos

Ácidos linoleico, oleico y esteárico.

Nombre latino: Azadirachta indica

El aceite de neem es un aceite vegetal obtenido de las semillas del árbol de neem llamado neem en inglés, un árbol de hoja perenne que crece en áreas tropicales. Se obtiene presionando de las semillas, se utiliza como repelente o insecticida.

* Aspecto botánico:

Nombre común del aceite vegetal: Neem

Árbol productor: Neem, Neem, Nim, lila india

Nombre botánico: Azadirachta indica

Familia botánica: Meliaceae

Origen: Camerún

Parte de la planta extraída: Semilla (almendra)

Potencial oxidativo: Poco sensible

* Características organolépticas:

Color: verdoso, oliva

Olor: Fuerte

Textura: Semisólida a temperatura ambiente y penetrante.

Sabe amargo

* Método de producción: procesamiento artesanal de semillas por prensado.

* Modo de uso: agricultura, cosmética, en medicina humana o animal

Producto derivado del cacao en grano de Camerún.

Esta grasa es de origen vegetal rica en ácidos grasos saturados, es muy utilizada en alimentación y cosmética. Tiene propiedades hidratantes, cicatrizantes y emolientes. Su punto de fusión es de 36 ° C

Uso: en cosmética y alimentación (pastelería, etc.). Derretir al baño María o recalentar en la palma de la mano.

Extracción: tradicional o fría.

* Características organolépticas:

Color amarillo

olor: cacao

Apariencia: sólido

Nombre latino: Cocos nucifera

Se extrae de la albúmina fresca del coco.

El coco es un fruto de un árbol llamado cocotero, crece en África tropical y Asia.

Este aceite vegetal es rico en triglicéridos de cadena media con propiedades emolientes y cicatrizantes. Se solidifica a baja temperatura.

Uso: en cosmética y en cocina, se licua más rápido que las mantequillas.

Extracción: proceso virgen extra

Menú Cáliz de flores cortado, ideal para tus bebidas e infusiones

Empaquetado en lona biodegradable

Producto ecológico y biodegradable.

Granos de cacao crudo pelados y triturados. Agregue a sus postres, sirva como aperitivo o para picar.

Granos de cacao ligeramente tostados cubiertos con azúcar ligeramente caramelizada. Producto de confitería.

El nombre latino: Teobromina

Almendras extraídas de las vainas, cerradas, limpias y secas.

Nombre latino: Afrostyrax lepidophillus

especias silvestres, nueces cosechadas y trituradas secas. El aroma claro es similar al del ajo.

Nombre latín: Ginger officinalis

Rhyzoma de jengibre cosechado, limpiado, cortado y secado. Para ser utilizado en sus mezclas de infusiones y para condimentar sus platos y postres.