Nome latino: Hibiscus sabdariffa

Origine: Camerun

(V ariété ruber)

L'ibisco o il karkadé o l'acetosella è un arbusto coltivato nelle zone tropicali. Le foglie sono usate negli alimenti ei fiori nella medicina tradizionale in Africa e in Asia. L'ibisco viene coltivato e raccolto due volte l'anno. C'è la varietà di ibisco rosso scuro Ruber e bianco. Ma il bianco è poco conosciuto.

Il fiore rosso è ricco di antociani e pigmenti, è fonte di polifenoli, flavonoidi e sali minerali dalle proprietà benefiche.

In alcuni paesi africani viene utilizzato per la preparazione di drink di benvenuto.

Viene utilizzato per la preparazione di infusi o miscele di infusi.

Variazioni:

fiori schiacciati

Polvere da ordinare

Nome latino: Hibiscus sabdariffa

Origine: Camerun

Povero di pigmento

L'ibisco o Karkadé o l'acetosella è un arbusto originario delle regioni tropicali (Africa, Asia, ecc…) che produce fiori bianchi o rossi (varietà Ruber) chiamati calici.

Questi fiori bianchi sono fonti di polifenoli con proprietà antiossidanti. L'utilizzo è destinato a produrre bevande benefiche.

Questo prodotto proviene dal corto circuito e raccolto.

Come usare :

aggiungi alle tue miscele di infusi di erbe

preparare le vostre bevande, da gustare calde o fredde.

NomLatin: Moringa Oleifera

origine: Camerun

La Moringa è una pianta subtropicale della famiglia delle Moringaceae. Da un arbusto, costituito da un'altissima densità di foglie e frutti che contengono semi (utilizzati in cosmetica).

La cultura è una manna dal cielo per i paesi in via di sviluppo, è resistente alle alte temperature e ricresce in tempi relativamente brevi. Il suo valore nutritivo molto interessante. E una notevole qualità nutritiva.

È sulla lista dei nuovi alimenti perché è stato scoperto di recente grazie alla sua ricchezza di proteine, vitamine e minerali (come calcio, ferro, ecc.). ha anche proprietà antiossidanti.

È riconosciuto dalla medicina ayurvedica per i suoi benefici sull'organismo, dove il suo consumo quotidiano potrebbe migliorare lo stato fisiologico dell'individuo.

Modalità d'uso: in alimenti e cosmetici:

Derivati: foglie intere, tagliate finemente (a pezzi) e polvere

Nome latino: Cymbopogon citratrus

Origine: Camerun

Fipagrass in Camerun, una specie di pianta erbacea perenne, i suoi steli e le foglie sono aromatici e contengono citronellolo. È originario dell'Africa tropicale e dell'Asia, utilizzato in cucina e nella medicina tradizionale. Esistono diverse varietà.

Modalità d'uso: in alimento, pasticceria per il suo aroma e come infuso o miscela di infusi.

Le diverse forme: gambo / foglia fresca o secca

Nome latino: Zingiber officinale

Origine: Camerun

La radice di zenzero o rizoma del Camerun è una pianta endemica molto più ricca di gingeroli, riprodotta da frammenti (cultivar rizomi) che non hanno subito alcun vero miglioramento come lo zenzero asiatico.

lo zenzero ha un odore aromatico e un sapore piccante e piccante. Il rizoma è più piccolo in Africa, ma il suo contenuto di gingeroli piccanti e sostanze aromatiche è più alto. È usato nella medicina tradizionale in Africa e in Asia.

Modalità d'uso: per aromatizzare o aromatizzare i tuoi piatti,

in pasticceria e cioccolato,

per la preparazione di determinati integratori alimentari.

Il suo utilizzo dona una sensazione di benessere, ha un effetto benefico contro la nausea ed è tradizionalmente utilizzato nella cinetosi.

Offriamo zenzero essiccato;

Il modulo fresco può essere considerato solo su ordinazione.

Nome latino: Theobroma cacao

Origine: Camerun

Le fave di cacao provengono da un arbusto tropicale chiamato albero del cacao, famiglia delle Malvaceae. I chicchi di cacao vengono estratti dal baccello e poi essiccati. Sono ricche di polifenoli (flavonoidi) e minerali essenziali (come magnesio, ecc…) Le proprietà sono antiossidanti e lenitive.

Modalità d'uso: crude o tostate, le fave vengono utilizzate in ambito alimentare e cosmetico.

Le variazioni:

fagioli pelati e schiacciati, praline di fagioli

Nome latino: Coffea arabica

Famiglia delle Rubiacee

Origine: Camerun

I chicchi di caffè degli alberi di caffè crescono nella regione montuosa del Camerun occidentale. I chicchi vengono raccolti e poi essiccati.

Il caffè Arabica ha un gusto più morbido e sottile.

Uso :

I fagioli vengono tostati per la preparazione di bevande

gli estratti sono utilizzati negli alimenti (bevande e pasticceria), negli integratori alimentari e nei cosmetici.

Dalla stessa famiglia del caffè arabica, ma il caffè robusta verde viene raccolto principalmente nella zona montuosa del Camerun occidentale. Arrostito.

È forte, corroborante e aromatico.

Il suo utilizzo è simile all'arabica.

Nome latino: Curcuma longa

Origine: Camerun

famiglia: zingiberaceae

È una radice chiamata rizoma come lo zenzero. Proviene da una pianta erbacea selvatica tropicale. Si trovano anche in Asia. È usato come condimento e nella medicina tradizionale per vari benefici.

Le proprietà sono antiossidanti, antinfiammatorie e fonti di minerali. È ampiamente utilizzato nella medicina ayurvedica.

Modalità d'uso: le radici vengono raccolte, lavate, quindi tagliate ed essiccate, quindi macinate.

Da aggiungere ai vostri piatti, il suo consumo regolare è benefico per la salute.

Nome latino: Vitellalia paradoxa

Il burro di origine vegetale, viene estratto dalle noci ottenute da un albero chiamato albero di karité o albero del burro o albero di karité. Questi alberi sono molto diffusi nell'Africa subsahariana, il frutto è chiamato karitè ricco di acidi grassi e insaponificabile. Il punto di fusione è di 36 °. Trova largo impiego in cosmetica, grazie alle sue proprietà emollienti e idratanti.

* Uso: è utilizzato in cosmetica e cibo.

* Ottenimento: artigianale a freddo

* Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino

Odore: nocciola

Aspetto: pastoso

* Caratteri fisico-chimici

Acidi linoleico, oleico e stearico.

Nome latino: Azadirachta indica

L'olio di neem è un olio vegetale ottenuto dai semi dell'albero di neem chiamato neem in inglese, un albero sempreverde che cresce nelle zone tropicali. Si ottiene premendo dai semi, viene utilizzato come repellente o insetticida.

* Aspetto botanico:

Nome comune dell'olio vegetale: Neem

Albero produttore: Neem, Neem, Nim, lillà indiano

Nome botanico: Azadirachta indica

Famiglia botanica: Meliaceae

Origine: Camerun

Parte della pianta estratta: Seme (mandorla)

Potenziale ossidativo: non molto sensibile

* Caratteristiche organolettiche:

Colore: verdastro, oliva

Odore: forte

Consistenza: Semisolida a temperatura ambiente e penetrante

Sapore: amaro

* Metodo di produzione: lavorazione artigianale dei semi mediante pressatura.

* Modalità d'uso: agricoltura, cosmetica, medicina umana o animale

Prodotto derivato dalle fave di cacao del Camerun.

Questo grasso è di origine vegetale ricco di acidi grassi saturi, è ampiamente utilizzato in ambito alimentare e cosmetico. Ha proprietà idratanti, cicatrizzanti ed emollienti. Il suo punto di fusione è di 36 ° C

Uso: in cosmetica e alimentare (pasticceria, ecc.). Sciogliere a bagnomaria o riscaldare nel palmo della mano.

Estrazione: tradizionale oa freddo.

* Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo

odore: cacao

Aspetto: solido

Nome latino: Cocos nucifera

Viene estratto dall'albume fresco della noce di cocco.

La noce di cocco è un frutto di un albero chiamato palma da cocco, cresce nell'Africa tropicale e in Asia.

Questo olio vegetale è ricco di trigliceridi a catena media con proprietà emollienti e cicatrizzanti. Si solidifica a bassa temperatura.

Utilizzo: in cosmetica e in cucina si liquefa rapidamente rispetto ai burri

Ottenimento: lavorazione extravergine

Menù a calice di fiori recisi, ideale per le vostre bevande e miscele per infusi

Confezionato in tela biodegradabile

prodotto ecologico e biodegradabile.

Fave di cacao crude sbucciate e schiacciate. Aggiungi ai tuoi dessert, servi come aperitivo o come spuntino.

Fave di cacao leggermente tostate ricoperte di zucchero leggermente caramellato. Prodotto dolciario.

Nome latino: teobromina

Mandorle estratte dai baccelli, chiuse, mondate ed essiccate.

Nome latino: Afrostyrax lepidophillus

spezie selvatiche, noci raccolte e tritate essiccate. L'aroma chiaro è simile all'aglio.

Nome latino: Ginger officinalis

Rizoma allo zenzero raccolto, pulito, tagliato ed essiccato. Da utilizzare nelle vostre miscele per infusi e per condire i vostri piatti e dolci.