Latijnse naam: Hibiscus sabdariffa

Herkomst: Kameroen

(V ariété ruber)

Hibiscus of karkadé of caviazuring is een struik die in tropische gebieden wordt gekweekt. De bladeren worden gebruikt in voedsel en de bloemen in de traditionele geneeskunde in Afrika en Azië. Hibiscus wordt twee keer per jaar gekweekt en geoogst. Er is de donkerrode hibiscusvariëteit Ruber en wit. Maar het wit is weinig bekend.

De rode bloem is rijk aan anthocyanen en pigmenten, het is een bron van polyfenolen, flavonoïden en mineralen met gunstige eigenschappen.

In sommige Afrikaanse landen wordt het gebruikt voor de bereiding van welkomstdrankjes.

Het wordt gebruikt voor de bereiding van infusies of mengsels van infusen.

Variaties:

geplette bloemen

Poeder op bestelling

Latijnse naam: Hibiscus sabdariffa

Herkomst: Kameroen

Slecht in pigment

Hibiscus of Karkadé of parelzuring is een struik afkomstig uit tropische streken (Afrika, Azië en etc…) die witte of rode bloemen produceert (variëteit Ruber), kelken genaamd.

Deze witte bloemen zijn bronnen van polyfenolen met antioxiderende eigenschappen. Het gebruik is bedoeld om heilzame dranken te maken.

Dit product komt uit de kortsluiting en wordt geoogst.

Hoe te gebruiken :

toe te voegen aan uw kruideninfusiemengsels

het bereiden van uw drankjes, zowel warm als koud.

NomLatin: Moringa Oleifera

herkomst: Kameroen

Moringa is een subtropische plant uit de Moringaceae-familie. Van een struik, bestaande uit een zeer hoge dichtheid aan bladeren en vruchten die zaden bevatten (gebruikt in cosmetica).

De cultuur is een uitkomst voor ontwikkelingslanden, is bestand tegen hoge temperaturen en groeit relatief snel terug. Zijn zeer interessante voedingswaarde. En een opmerkelijke voedingskwaliteit.

Het staat op de nieuwe voedsellijst, omdat het onlangs werd ontdekt dankzij zijn rijkdom aan eiwitten, vitamines en mineralen (zoals calcium, ijzer, enz.). het heeft ook antioxiderende eigenschappen.

Het wordt door de Ayurvedische geneeskunde erkend vanwege zijn voordelen voor het lichaam, waar het dagelijks gebruik de fysiologische toestand van het individu zou kunnen verbeteren.

Gebruiksmodus: in voeding en cosmetica:

Derivaten: hele bladeren, fijngesneden (in stukjes) en poeder

Latijnse naam: Cymbopogon-citratrus

Herkomst: Kameroen

Fipagrass in Kameroen, een soort van kruidachtige vaste plant, zijn stengels en bladeren zijn aromatisch en bevatten citronellol. Het is inheems in tropisch Afrika en Azië en wordt gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. Er zijn verschillende varianten.

Wijze van gebruik: in voedsel, gebak vanwege zijn aroma, en als een aftreksel of mengsel van aftreksels.

De verschillende vormen: verse of gedroogde stengel / blad

Latijnse naam: Zingiber officinale

Herkomst: Kameroen

De gemberwortel of wortelstok van Kameroen is een endemische plant die veel rijker is aan gingerolen, die wordt gereproduceerd uit fragmenten (wortelstokken van cultivars) die geen echte verbetering hebben ondergaan zoals de Aziatische gember.

gember heeft een aromatische geur en een hete, pittige smaak. De wortelstok is kleiner in Afrika, maar het gehalte aan pittige gingerols en aromatische stoffen is groter. Het wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde in Afrika en Azië.

Gebruiksmodus: om uw gerechten op smaak te brengen of te kruiden,

in gebak en chocolade,

voor de bereiding van bepaalde voedingssupplementen.

Het gebruik ervan geeft een gevoel van welzijn, het heeft een gunstige werking tegen misselijkheid en wordt traditioneel gebruikt bij reisziekte.

Wij bieden gedroogde gember aan;

Het nieuwe formulier kan alleen op bestelling in behandeling worden genomen.

Latijnse naam: Theobroma cacao

Herkomst: Kameroen

Cacaobonen zijn afkomstig van een tropische struik genaamd de cacaoboom, familie Malvaceae. De cacaopitten worden uit de peul gehaald en vervolgens gedroogd. Ze zijn rijk aan polyfenolen (flavonoïden) en essentiële mineralen (zoals magnesium, enz.) De eigenschappen zijn antioxidant en rustgevend.

Gebruiksmethode: rauw of geroosterd, de bonen worden gebruikt in voeding en cosmetica.

De variaties:

gevilde en geplette bonen, bonenpralines

Latijnse naam: Coffea arabica

Rubiaceae familie

Herkomst: Kameroen

Koffiebonen van koffiebomen groeien in het bergachtige gebied van het westen van Kameroen. De granen worden geoogst en vervolgens gedroogd.

Arabica-koffie heeft een zachtere en subtielere smaak.

Gebruik :

De bonen worden geroosterd voor de bereiding van dranken

de extracten worden gebruikt in voeding (dranken en gebak), in voedingssupplementen en in cosmetica.

Van dezelfde familie als arabica-koffie, maar de groene robustakoffie wordt vooral geoogst in het bergachtige gebied van westelijk Kameroen. Geroosterd.

Het is sterk, stimulerend en aromatisch.

Het gebruik ervan is vergelijkbaar met arabica.

Latijnse naam: Curcuma longa

Herkomst: Kameroen

familie: zingiberaceae

Het is een wortel die wortelstok wordt genoemd, zoals gember. Het komt van een tropische wilde kruidachtige plant. Ze komen ook voor in Azië. Het wordt gebruikt als kruiderij en in de traditionele geneeskunde voor verschillende voordelen.

De eigenschappen zijn anti-oxidant, ontstekingsremmend en bronnen van mineralen. Het wordt veel gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde.

Gebruiksmodus: de wortels worden geoogst, gewassen, vervolgens gesneden en gedroogd en vervolgens gemalen.

Om aan uw gerechten toe te voegen, is regelmatige consumptie gunstig voor de gezondheid.

Latijnse naam: Vitellalia paradoxa

Boter van plantaardige oorsprong, wordt gewonnen uit de noten die zijn verkregen uit een boom die de sheaboom of boterboom of sheaboom wordt genoemd. Deze bomen zijn wijdverspreid in Sub-Sahara Afrika, de vrucht wordt shea genoemd, rijk aan vetzuren en onverzeepbaar. Het smeltpunt is 36 °. Het wordt veel gebruikt in cosmetica, dankzij zijn verzachtende en hydraterende eigenschappen.

* Gebruik: het wordt gebruikt in cosmetica en voeding.

* Extractie: artisanale koude

* Organoleptische kenmerken:

Kleur: bleekgeel

Geur: nootachtig

Uiterlijk: pasteus

* Fysisch-chemische karakters

Linolzuur, oliezuur en stearinezuur.

Latijnse naam: Azadirachta indica

Neemolie is een plantaardige olie die wordt verkregen uit de zaden van de neemboom die in het Engels neem wordt genoemd, een groenblijvende boom die groeit in tropische gebieden. Het wordt verkregen door uit de zaden te persen, het wordt gebruikt als afweermiddel of insecticide.

* Botanisch aspect:

Algemene naam van plantaardige olie: neem

Producentboom: Neem, Neem, Nim, Indiase sering

Botanische naam: Azadirachta indica

Botanische familie: Meliaceae

Herkomst: Kameroen

Gedeelte van de gewonnen plant: zaad (amandel)

Oxidatief potentieel: Niet erg gevoelig

* Organoleptische kenmerken:

Kleur: groenachtig, olijfgroen

Geur: sterk

Textuur: Halfvast bij kamertemperatuur en doordringend

Smaak: bitter

* Productiemethode: ambachtelijke verwerking van zaden door persing.

* Gebruikswijze: landbouw, cosmetica, in de geneeskunde voor mens of dier

Product afgeleid van cacaobonen uit Kameroen.

Dit vet is van plantaardige oorsprong, rijk aan verzadigd vetzuur, het wordt veel gebruikt in voeding en cosmetica. Het heeft hydraterende, genezende en verzachtende eigenschappen. Het smeltpunt is 36 ° C

Gebruik: in cosmetica en voeding (gebak, etc.). Smelten au bain-marie of opwarmen in de palm van je hand.

Extractie: traditioneel of koud.

* Organoleptische kenmerken:

Gele kleur

geur: cacao

Uiterlijk: vast

Latijnse naam: Cocos nucifera

Het wordt gewonnen uit het verse eiwit van de kokosnoot.

De kokosnoot is een vrucht van een boom die kokospalm wordt genoemd en groeit in tropisch Afrika en Azië.

Deze plantaardige olie is rijk aan triglyceriden met middellange ketens met verzachtende en helende eigenschappen. Het stolt bij lage temperatuur.

Gebruik: in cosmetica en bij het koken wordt het snel vloeibaarder dan boters

Extractie: extra vierge proces

Goblet bloemen gesneden menu, ideaal voor uw drankjes en infusiemixen

Verpakt in biologisch afbreekbaar canvas

ecologisch en biologisch afbreekbaar product.

Rauwe cacaobonen geschild en geplet. Voeg toe aan je desserts, serveer als aperitief of als snack.

Licht geroosterde cacaobonen omhuld met licht gekarameliseerde suiker. Zoetwaren product.

Latijnse naam: Theobromine

Amandelen gewonnen uit de peulen, gesloten, schoongemaakt en gedroogd.

Latijnse naam: Afrostyrax lepidophillus

wilde kruiden, geoogste noten en gemalen gedroogd. Het heldere aroma is vergelijkbaar met knoflook.

Latijnse naam: Ginger officinalis

Geoogst, schoongemaakt, gesneden en gedroogd gemberrijzoom. Te gebruiken in uw infusiemengsels en om uw gerechten en desserts op smaak te brengen.